Установка не техническая. Сложнее всего будет вставить акриловую зарядную рамку в черную подставку. Посадка плотная в обоих направлениях, но эта плотная посадка дает ощущение фиксации и надежности. После того, как вы подключите кабель к задней части зарядного устройства, а затем к настенному зарядному устройству, он будет готов к работе. В комплект входит даже разноцветная бумага размером 4 на 6 дюймов, чтобы удерживать вас, пока вы не получите фотографию, готовую вставить в рамку.

Передняя пластиковая деталь держится на четырех небольших магнитах по углам. Снять крышку и снова совместить детали так же просто, как может показаться.

Зарядка по фото

Это изделие, которое станет отличным подарком. Он сочетает в себе индивидуальность, присущую только распечатанной фотографии, и при этом предоставляет множество полезных функций. Раньше я подарил жене оригинальную рамку для зарядки PowerPic.Он выглядел намного лучше, чем простая беспроводная зарядная панель, потому что изображение наших детей, которое он отображает, дает ему полезность постоянно, а не только в течение нескольких минут или часов, которые PowerPic используется каждый день.

Новый мод PowerPic может заряжать iPhone с максимальной мощностью 7,5 Вт (скорость беспроводной зарядки) и до 10 Вт для устройств, поддерживающих эту более высокую скорость. Конечно, даже 10 Вт намного медленнее, чем подключить телефон к сети.

Это зарядное устройство можно расположить вертикально или горизонтально для отображения фотографий в любой ориентации.Если вы разместите рамку-зарядное устройство горизонтально, в ландшафтном режиме ваш телефон также должен будет лежать горизонтально, чтобы выровняться с зарядными катушками.

Зарядная рама подходит для большинства телефонов. Он также будет работать с другими устройствами, такими как AirPods Pro, которые поставляются с футляром для беспроводной зарядки. Все виды беспроводных устройств тоже могут работать, но вам нужно будет попробовать их на индивидуальной основе. (Вы можете увидеть элемент зарядки устройства через прозрачную рамку, и это также может определять его размещение.)

PowerPic работает так, как рекламируется, и выглядит хорошо, но не идеально. Телефон стоит под крутым углом. Его выступ сделан из резины, чтобы предотвратить скольжение. По-прежнему кажется, что телефон может упасть с него, если, например, удариться о крайний стол. У рамы нет сторон или краев, чтобы обеспечить безопасность зарядного устройства. Смысл этой рамки заключается в ее эстетике и простоте использования, но этот компромисс без рамки делает ее потенциально более уязвимой к падению телефона.Чтобы быть ясным, у меня никогда не было ни одного устройства, выпадающего из мода PowerPic, только то, что это более вероятно, чем с оригинальным PowerPic, у которого есть выступающая граница и немного меньший угол.

Стоит ли покупать мод PowerPic?

Мод PowerPic — забавный продукт. Это не лучшее беспроводное зарядное устройство на рынке, но и не пытается им быть. Это один из самых умных способов внедрить беспроводную зарядку в вашем доме или офисе, в местах, где у вас обычно нет (или не требуется) зарядного устройства.

Лучше всего то, что беспроводное зарядное устройство — это восхитительный способ подарить технически стойкому другу или члену семьи значимый подарок.

Купить в Twelve South за 59,99 $.

Newsweek может получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые возвращаем обратно. Мы участвуем в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.

Домашний масляный слоеный пирог

Сегодня я научу вас всему, что нужно знать о приготовлении идеальной маслянистой слоеной корочки для пирога.Это единственный рецепт корочки для пирога, который я использую. Он передавался из поколения в поколение. Выдерживает испытание временем. Старомодно, но никогда не выходит из моды. Каждый раз завоевывает мое сердце.

Нет ничего более приятного, чем приготовить пирог с нуля. От золотистой корочки до сочной начинки и всего, что между ними. Пироги чертовски вкусны по одной причине: они отнимают много времени. Это не должно вас пугать! Это должно вас заинтриговать. Поздравляю, если вы можете испечь исключительный домашний пирог.Вы талантливый пекарь.

Позвольте мне помочь вам добраться туда.

Как основа, содержащая все содержимое пирога, вкус корочки пирога присутствует в каждом укусе. Начните с твердой корочки, и вы будете намного ближе к пирогу. !! Сегодня мы собираемся изучить мой рецепт корочки для пирога, советы по приготовлению, инструкции и способы устранения неполадок.

Состав для пирога

Эта корка состоит из нескольких простых ингредиентов: муки, соли, холодной воды и жира.

Начните с качественной муки.Знаете ли вы, что не все универсальные виды муки одинаковы? Небеленая универсальная мука «Король Артур» (обожаю фанаток. Они не знают, что я существую) — мой продукт не только для корок для пирогов, но и для почти ВСЕЙ выпечки. Теперь признаю. Иногда я покупаю более дешевую муку, которая есть на распродаже, но в целом мука КА — мой лучший выбор. Почему? Его высокий уровень протеина: «По содержанию протеина 11,7% он превосходит обычную американскую универсальную муку почти на 2 процентных пункта». (с сайта KA Flour)

Что это значит? Выпечка поднимается выше и дольше остается свежей.

Тесто для пирога без глютена , спросите вы? Я никогда его не делал. У вас есть надежный рецепт?

Далее в моем тесте для пирога: соль. Очевидный ингредиент. Придает аромат. Корочка пирога не должна быть сладкой.

Теперь последний ингредиент (ы). Они очень спорны. Существуют твердые мнения о масляной корке, жирной корке и жирной корочке. (Я редко использую сало, потому что большинству людей его не так легко достать, хотя из него получается ВКУСНАЯ корочка.) Если вы не любите масло, то мой рецепт коржи для пирога не для вас. Если вы хотите рецепт коржи, который выдержит испытание временем, используя старый добрый жир, как это делала мама, — читайте дальше.

Почему я использую шортенинг и масло

Не все жиры одинаковы. Почему сокращение? Обладая высокой температурой плавления, шортенинг способствует образованию шелушения. Слоистая, нежная, тающая во рту корочка. Почему масло? Сливочное масло придает непревзойденный безупречный вкус. Ничто не сравнится с маслом. Я использую оба, чтобы создать корочку, полную нежных хлопьев и богатую маслянистым вкусом.

Вкусный эксперимент: Недавно я провел эксперимент. Конечно, самый вкусный. Я приготовил полностью сливочную версию, чтобы сравнить ее с моей любимой корочкой из сливочного масла / жира. Одно было ясно: корочка из сливочного масла создает более легкую текстуру корочки с более выраженными хлопьями. Это связано с содержанием воды в масле. Когда корочка запекается, вода сливочного масла превращается в пар, образуя легкие хлопья. Возьми? Из-за всего этого масла я обнаружил, что корочка из сливочного масла не имеет идеально ровной корочки.Корочка из сливочного масла на вкус напоминала чистое сливочное масло. Корочка масла / жира (1) была такой же слоистой и нежной, на мой взгляд, и (2) имела маслянистый вкус и напоминала корочку пирога (подумайте: вишневый пирог в стиле закусочной). Обе корочки были великолепны. Но масло / шортенинг выиграли с точки зрения текстуры, вкуса и внешнего вида. Этот пост в блоге KA Flour дал аналогичные результаты (отличное чтение, если вы такой же фанат пирогов, как я!).

Используйте холодный жир в пироге

Почему упор на температуру? Держите тесто для пирога как можно холоднее, чтобы жир не растаял.Если масло растает внутри теста перед выпеканием, вы потеряете лещадность. Когда комки жира тают в духовке во время выпекания пирога, их пар помогает разделить корку на несколько слоеных слоев — как объяснялось выше. Теплые жиры будут давать твердую хрустящую жирную корочку вместо красивой нежной хлопьевидной корочки.

Я храню немного масла в морозильной камере и кладу его в холодильник за несколько часов до начала образования корочки. Таким образом, он частично заморожен и очень, очень холоден. Для сокращения? Просто храните это в холодильнике.

Учебное пособие по пирогу

(Рецепт для печати ниже!) Начните с муки и соли в большой миске. Добавьте холодных жиров . Используйте резак для теста (или две вилки), чтобы разрезать жир. Порежьте жиры, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Когда вы закончите, у вас должны быть несколько больших кусочков масла и масла.

Далее: ледяная вода. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана воды (так как лед немного растаял!).Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл). Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую 1/2 стакана (120 мл) воды.

Если добавить слишком много воды, тесто для пирога потребует больше муки и станет жестким. Если добавить слишком мало воды, вы заметите, что тесто сухое и рассыпчатое, когда попытаетесь его раскатать и обработать.

Водка в пироге? Кстати о жидкостях. Вы слышали о добавлении холодной водки в тесто для пирогов? Для меня не удивительно, что гении Cook’s Illustrated восторгаются этим. Говорят, что половина влаги в тесте для пирога должна поступать из водки, которая на 40% состоит из чистого спирта. Этот спирт не способствует образованию глютена, благодаря чему корка остается шелушащейся и нежной. По сути, это БЛАГОСЛОВЕНИЕ для тех из нас, кто случайно переборщил с тестом для пирога. Если вы хотите попробовать водку — используйте 1/4 стакана холодной водки и 1/4 стакана ледяной воды в рецепте ниже.

Вернуться к моему рецепту корочки для пирога. После того, как добавили ледяную воду, дайте ей остыть. Вот шаги:

• Перелейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
• Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами.
• Сформируйте шар. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким.
• Разрезать тесто пополам.
• Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм.Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку.
• Охладите минимум на 2 часа или до 5 дней. Или замерзнуть!

Видимые пятнышки и завитки жира в тесте для пирогов

Эти пятнышки и завитки масла и жира помогут сделать тесто для пирога слоеным. Они — ХОРОШО!

Как раскатать корочку для пирога

После того, как тесто остынет, приступайте к приготовлению пирога. Раскатать корочку. Всегда применяйте осторожную силу. Вы не злитесь на корочку.Раскатывая тесто, всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения.

Повернуть, свернуть, повернуть, свернуть.

Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовой форме для пирога. Я обычно раскатываю тесто в 12-дюймовый круг, чтобы было достаточно корочки, чтобы подняться по краям блюда, и чтобы я мог обрезать и протирать.

НЕ быть ошеломленным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности.Обязательно ознакомьтесь с дополнительными советами и устранением неполадок ниже. Расскажи мне о своих приключениях с пирогом!

Описание

Этого рецепта достаточно для двойного пирога. Если вам нужна только 1 корочка для пирога, разрежьте этот рецепт пополам ИЛИ заморозьте вторую половину в соответствии с инструкциями по приготовлению, приведенными ниже.

• 2 и 1/2 стакана (313 г) универсальной муки (выровненная ложкой)
• 1 чайная ложка соли
• 6 столовых ложек (90 г) несоленое масло , охлажденное и нарезанное кубиками
• 3/4 стакана (148 г) овощной жир , охлажденный
• 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды

1. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте масло и жир.
2. Используя кондитерский нож (тот, что у меня есть) или две вилки, нарежьте масло и масло, пока оно не станет напоминать грубую муку (можно использовать кусочки размером с горошину с несколькими крупными кусочками жира). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым.
3. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды, поскольку лед немного растаял. Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл).Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую около 1/2 стакана (120 мл) воды и немного больше в сухие зимние месяцы (до 3/4 стакана).
4. Перелейте тесто для пирога на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами. Сформируйте шар. Тесто разделить пополам. Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм.
5. Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 2 часов (и до 5 дней).
6. Раскатывая диски из охлажденного теста для пирога, всегда прикладывайте небольшое усилие скалкой. Начните с центра диска и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения. Видимые частички масла и жира в тесте совершенно нормальны и ожидаемы!
7. Продолжайте готовить пирог в соответствии с инструкциями по рецепту.

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для пирога на шаге 4 и заморозьте диски на срок до 3 месяцев.Перед использованием в рецепте пирога разморозьте в холодильнике на ночь.
2. Соль: Я использую и настоятельно рекомендую обычную поваренную соль. Если вы используете кошерную соль, используйте 1 и 1/2 чайные ложки.

Ключевые слова: корочка масляного пирога, корочка домашнего пирога

Типсы для пирога

1. Я предпочитаю использовать стеклянную форму для пирога, когда готовлю пирог. Почему? Стеклянная посуда равномерно проводит тепло, что позволяет основательно пропечься корочкой.Кроме того, вы сможете увидеть, когда подрумянились боковые стороны и нижняя часть корочки.
2. Держите все в холоде. Как вы теперь знаете, очень важны холодные жиры. В жаркий день вы даже можете отмерить и охладить муку в холодильнике перед тем, как начать. Вынимая корку для пирога из холодильника, чтобы раскатать и заполнить ее, убедитесь, что начинка для пирога готова к употреблению. Если нет, храните корочку пирога в холодильнике, пока она не застынет.
3. Разогрейте духовку так, чтобы холодное тесто отправлялось в горячую духовку.
4. Если ваш рецепт пирога требует предварительного выпекания — допустим, вы делаете пирог с особенно влажной начинкой — следуйте моему руководству по выпеканию корочки пирога вслепую и используйте весы для пирогов .Без утяжелителей тесто вздувается, а затем сжимается. Утяжелители для пирогов изготавливаются из металлических или керамических бусин, которые утяжеляют корку и предотвращают вздутие / усадку. Также можно использовать сушеные бобы! Что бы вы ни выбрали, обязательно выстелите корку пергаментом, а затем заполните пустую корку пирога весами до самого верха края формы для пирога перед выпечкой. Подробнее о весах пирогов.
5. Используйте экран для корки пирога , чтобы края корки были прикрыты, что предохраняет его от слишком быстрого подрумянивания или, что еще хуже, от подгорания.Используйте регулируемую силиконовую защиту для корки пирога, которая может соответствовать размеру вашей нежной корочки. Металл может сломать корку. Как вариант, можно накрыть пирог куском алюминиевой фольги. Вырежьте большой круг в центре квадрата, чтобы открыть центр пирога.
6. Если для вашего рецепта пирога требуется предварительно запеченная оболочка для пирога, например пирог с банановым кремом, французский шелковый пирог или пирог, вот что нужно сделать: подготовить корку пирога на шаге 6. Раскатать охлажденное тесто для пирога в 12 -дюймовый круг, аккуратно поместите тесто в 9-дюймовую форму для пирога.Заправьте его пальцами, убедившись, что он гладкий, затем обрежьте и сделайте канавки по краям. Проколите нижнюю часть корки вилкой, затем выстелите корку пергаментной бумагой и заполните утяжелителями для пирогов. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F), пока он не начнет окрашиваться по краям. (15-20 минут)

Устранение неполадок Pie Crust

• Предотвратить рассыпчатое тесто для пирогов. При приготовлении теста для пирога убедитесь, что вы используете достаточно воды. Слишком мало воды сделает тесто непригодным для обработки. Подробнее о воде читайте выше.
• Не допускайте образования жесткой корочки запеченного пирога. Плотные корки — это результат недостаточного количества жира в корке, а также чрезмерной обработки теста. Используйте рецепт выше (много жира) и не замешивайте тесто слишком много.
• Предотвратить подгоревшую корочку с помощью пирогового щитка! См. Выше.

Рецепты пирогов! Рецепты, которые можно попробовать использовать с этой корочкой: персиковый пирог (в моей кулинарной книге!), Вишневый пирог, куриный пирог, тыквенный пирог, пирог с заварным кремом, печеные яблоки, соленые пироги с орехами пекан, яблочный пирог с крамблом, черничный персиковый пирог, домашние поп-пироги! , и яблочный пирог с соленой карамелью.
СохранитьСохранить

Насколько хорошо сработали правила экспериментальной малой лиги MLB?

Как говорилось в старой рекламе IBM: «Вы делаете вызов: должно ли это быть забастовкой?»

Судя по реакции отбивающего, он так не думал. Как бы то ни было, питчер тоже этого не сделал. « Может быть, тот мяч пробил зону, но я пропустил свое место на 2 фута», — говорит Крейг Стем, 31-летний правша, который 10 октября подготовил подачу для команды High Point Rockers независимой Атлантической лиги.«Ни один человеческий бдит так не назовет. Не думаю, что это хорошо для бейсбола ».

Ампер-человек поднял руку, сигнализируя об ударе, но компьютер позвонил. Атлантическая лига, инди-лига самого высокого уровня в стране и первая «партнерская лига» Высшей бейсбольной лиги, в этом сезоне использовала автоматизированную систему забастовки мяча (ABS), как и во время ее дебюта в 2019 году. TrackMan технология, которая поддерживает систему в Атлантической лиге, не заботится о пропущенных местах. Он учитывает только местоположение.Можно, конечно, возразить, что то, поразил ли питчер свою намеченную цель, и то, как кетчер поймал мяч, не имеет значения; все, что должно иметь значение, это то, пересек ли поле пластину. Стем, бывший батрак из Dodgers and Marlins, выступавший по всему миру, слышал этот аргумент, хотя и не разделяет его: «Я думаю, что эти люди передумали бы, если бы увидели это в действии», — говорит он. «Это довольно уродливо видеть».

В этом случае внешний вид (и смещение ракурсов вещательной камеры) не совсем обманчивый.»Это пересекло пластину?» Проверка чистоты также предполагает, что смола не была ударной. Тем не менее, действительно пересекло зону удара , на что указывает расположение поля №. 1 на рисунке ниже. Просто зона в этой части сезона Атлантической лиги была установлена ​​так, что она слегка выходила за края пластины.

Другими словами, это не глюк. Поле было отличным, потому что зона была расширена, что, по иронии судьбы, отчасти было результатом отзывов игроков.В 2019 году зона Атлантической лиги была шириной плиты (17 дюймов), а в день открытия этого сезона ее расширили до 20 дюймов. 10 июля зона расширилась до 21 дюйма. Таким образом, некоторые отступы от краев пластины были , предположительно — это удары.

Честно говоря, идентичный вызов на другом поле в том же месте не мог показаться таким вопиющим. «Человеческие АМП звонят так все время, но обычно только в том случае, если питчер искал именно это место, а ловец хорошо это принял», — говорит Стем.«То, как это работает с ABS, отличается». Но реакция фанатов была такой же. «Если бы судья назвал это поле забастовкой, его бы освистали со стадиона», — говорит Стем. «Люди даже освистали TrackMan».

Система ABS Атлантической лиги вызвала множество разногласий, хотя и не обязательно больше, чем, скажем, беспроигрышное выступление Лаза Диаса в четвёртом матче ALCS во вторник (последнее напоминание о том, что постсезонная зона часто столь же аморфна, как и регулярный сезон. зона).Робо-АМП просто делают различных звонков, вызывающих разделение. Даже без традиционного «человеческого фактора» зона удара остается живым документом. Фактически, старый человеческий элемент судей заменяется новым человеческим элементом руководителей MLB, которые пытаются определить, какой размер и форму должна принять зона удара. И трудно занять строго конструктивистскую позицию в отношении того, что является, а что нет, когда зона неоднократно реконструируется.

Система ABS, которая также была установлена ​​в этом сезоне на юго-востоке Low-A (впервые для аффилированного мяча), была лишь одним из множества экспериментальных правил, реализованных в профессиональном мяче ниже уровня высшей лиги в этом году.Недавнее поглощение несовершеннолетних в Высшей лиге бейсбола не помешало членам низшей лиги столкнуться с низкой оплатой и ужасными условиями жизни (пока), но это позволило MLB проверить ряд новых правил на нескольких уровнях, предоставив больше и более точных данных, чем он мог бы. собраны, опробовав одно правило за сезон или сложив несколько испытаний в одной лиге. Эти тесты проходили на фоне MLB, в которой наблюдались более длинные игры, падающие средние показатели и растущие показатели вычеркивания (которые , наконец, перестали расти — на данный момент — благодаря проверкам липких материалов).В нем говорится, что опросы аудитории лиги показывают, что болельщики хотят, чтобы в игре было больше мячей и больше действий на базах. Двойные, тройные и перехваты пользуются спросом, а аутинги, смена подачи и мертвый воздух между точками — отличительные черты заведомо медленной игры в постсезонье — измотали их радушие.

Даже если бы у лиги была возможность адаптировать вид спорта к заранее установленным спецификациям — если бы комиссар Роб Манфред, как руководитель киберспорта, мог бы по существу исправить вид спорта и установить частоту аута, скорость ходьбы, скорость хоумрана, украденную базовую ставку и т. Д. вперед по желанию — он не знает точно, где разместить эти ставки, чтобы угодить большинству людей.Но у него есть предпочтения относительно направлений и градусов, в которых будут перемещаться настройки. «У нас действительно есть или интуитивного чутья примерно той величины, к которой мы стремимся», — говорит Морган Сорд, исполнительный вице-президент MLB по бейсбольным операциям. В этом году тесты были призваны помочь в дальнейшем уточнении этих предпочтений и поиске решений.

«Мы закончили сезон с правилами, которые нас очень волнуют, с правилами, о которых вы, вероятно, больше никогда не услышите, и с некоторыми правилами, которые нужно изменить, но которые по-прежнему остаются многообещающими», — говорит Меч.Sword, который вскоре будет помогать представлять рекомендации по различным экспериментам в комитет MLB по конкуренции, не уточняет, какие правила, по его мнению, относятся к каким ведрам, но мы можем прийти к нашим собственным выводам, основываясь на статистике и показаниях очевидцев.

Следующие правила — некоторые из которых получили ранее признание в Атлантической лиге — присоединились к системе ABS в списке настроек, разработанных для «увеличения активности на базовых путях, создания большего количества мячей в игре, улучшения темпа и продолжительности игр и уменьшить травмы игроков.”

• В Атлантической лиге насыпь в середине сезона сдвинулась на фут на 61 фут 6 дюймов. (Атлантическая лига также опробовала правило «двойного крючка» для продвижения питчера, последствия которого трудно различить без доступа к данным Атлантической лиги на игровом уровне до 2021 года.)
• В Double-A сдвиг приусадебного участка был запрещен: сначала требовалось, чтобы все инфилдеры стояли обеими ногами на земле приусадебного участка, когда поле было выпущено, а затем требовалось, чтобы они были на земле, когда питчер находился на резине. и , указав, чтобы два полевых игрока находились по обе стороны от второй базы, когда поле было доставлено.
• В Triple-A основания были увеличены с 15 дюймов до 18 дюймов в сторону; в High-A питчеры были вынуждены сойти с резины, чтобы попытаться отобрать мяч; а в Low-A подающие были ограничены двумя попытками отойти или отобрать мяч за один выход тарелки. (Третья неудачная попытка будет отклонена.)
• В Low-A West были введены 15-секундные часы подачи.

Многие из этих изменений коснулись богатой перспективой Arizona Fall League, которая начала играть на прошлой неделе.AFL использует систему ABS (в играх на Salt River Fields), полное ограничение смены, 15-секундную синхронизацию шага, ограничение попытки отрыва и 18-дюймовые базы, которые могут намекать на правила, которые считает MLB хранители. Давайте рассмотрим каждый из основных экспериментов 2021 года, чтобы увидеть, какие из них сработали, а какие еще нуждаются в доработке.

Зона забастовки

Теоретически зона удара — это то, что написано в книге правил, хотя со временем она может меняться. На практике исторически зона была такой, какой ее решили отдельные АМП, которая (в зависимости от АМП и эпохи) могла или не могла иметь большое сходство с ее указанными размерами.Теперь, когда АМП оцениваются и обучаются с помощью технологии отслеживания высоты тона, разница между теоретической и фактической зоной меньше, чем когда-либо, особенно среди молодых АМП, которые дебютировали в эпоху, ориентированную на данные. Но система ABS может почти полностью закрыть разрыв между теорией и практикой. Большой вопрос в том, как должна выглядеть зона, управляемая компьютером.

Даже за короткую историю системы ABS, зона робо претерпела пять изменений:

• Атлантическая лига 2019 (и AFL 2019): трехмерная область над пластиной шириной 17 дюймов с верхней и нижней границами, равными 56% и 28%, соответственно, высоты теста
• Атлантическая лига 2021 года, до 10 июля: двумерная панель, делающая пластину пополам по горизонтали в 10 дюймах от заднего конца, ширина 20 дюймов и высота теста 51% и 28%.
• Атлантическая лига 2021 года, 10 июля и позже: двумерное стекло, все еще в 10 дюймах от края тарелки, ширина 21 дюйм и высота теста 53% и 28%.
• 2021 Low-A Юго-восток, до 20 июля: двумерное стекло в передней части тарелки (или 17 дюймов от кончика), ширина 17 дюймов, высота теста 56% и 28%
• 2021 Low-A Юго-восток, 20 июля и позже (и 2021 AFL): двумерная панель в 10 дюймах от кончика пластины, ширина 21 дюйм и 51 процент и 27.5 процентов высоты теста

Информация о питч-трекинге из лиг, оснащенных системой ABS, была общедоступна в этом сезоне, что означает, что мы можем впервые сравнить робо-зоны с зоной MLB. Следующий GIF, основанный на данных TrackMan из Атлантической лиги и данных Hawk-Eye из Low-A Southeast и MLB, показывает различные зоны, одну за другой. Мы отображаем раннюю и позднюю юго-восточные зоны Low-A по отдельности, но для простоты объединяем зоны Атлантической лиги начала и конца 2021 года, которые почти неотличимы друг от друга в выборках неполного сезона.

По сравнению с зоной MLB, ранняя юго-восточная зона Low-A была высокой и узкой, тогда как зоны Атлантической лиги и поздней Low-A юго-восточной зоны были короткими и широкими. С точки зрения общего размера, ранняя юго-восточная зона Low-A была на 7 процентов больше, чем зона MLB, тогда как зоны Атлантической лиги и поздней Low-A юго-восточной зоны были на 5 процентов больше, соответственно.

Один из очевидных способов, по которым роботизированные ИМП не проходят тест Тьюринга, состоит в том, что роботизированные зоны представляют собой прямоугольники, тогда как зона MLB, которая также имеет прямоугольную форму на бумаге, на практике закруглена, как суперэллипс.Природа не терпит прямых линий, а роботы — нет. Это потому, что человеческие АМП вызывают вероятностные сигналы, а не бинарные сигналы роботов-АМП. Человек-АМП будет иногда вызывать питчи в определенном месте на краю зоны, а в другое время — мячи, но робот-АМП будет (с учетом различий в калибровке) каждый раз делать один и тот же запрос.

Если MLB хочет, чтобы переход к системе ABS был плавным, она могла бы запрограммировать ее так, чтобы она имитировала поведение человеческих АМП.Но это противоречило бы цели достижения идеальной согласованности, а также могло бы сказаться на понятности. «Помимо соображений по бейсболу, есть еще одна вещь, на которой мы сосредоточены, а именно наличие зоны удара, которую легко понимают фанаты — фанаты, которые смотрят игру по телевизору, фанаты, которые следят за игрой в приложении MLB, — говорит Меч. MLB хочет обеспечить, чтобы «вызов, производимый ABS, соответствовал представлению местоположения поля на всех наших различных платформах», чтобы удар на поле также выглядел как удар в K-Zone и Gameday (и наоборот).По этой причине Sword говорит: «В процессе работы мы отдавали приоритет прямоугольным, двумерным зонам».

Система ABS вызвала жалобы игроков в Атлантической лиге и AFL в 2019 году, и то же самое было в некоторой степени верно в 2021 году. Стем говорит, что сочетание сезонных корректировок и технологий, которые «еще не усовершенствованы», было «невероятно разочаровывающим». раз. На юго-востоке страны с низким рейтингом система также вызвала неоднозначные отзывы. Телеканал Джон Виттас, который вел постановку для дочерней компании Twins ‘Low-A, The Mighty Mussels, говорит: «Система ABS была настоящим американскими горками.Он услышал больше шума о зоне во второй половине сезона, когда он стал замечать более «вопиющие ошибки» и когда наиболее распространенные типы поляризационных сигналов высоты тона мигрировали сверху и снизу зоны к ее горизонтальным границам.

«Те ломающиеся мячи в верхней части зоны, которые были ударами, теперь падали вниз, чтобы ломать мячи в коленях, которые огибали пластину, которые назывались ударами», — говорит Виттас. «Это привело в ярость нападающих». Виттас, который с оптимизмом смотрел на будущее роботизированных АМП в начале сезона, заключает: «Я за изменения и технологии в целом, как и наши тренеры.Но к концу сезона, я думаю, у всех нас было , очень в пользу судей, и были готовы полностью списать ABS ».

Другой телеведущий, Джастин Рок, назвал игры для команды Reds Daytona Tortugas, единственной команды лиги, у которой не была установлена ​​система ABS в своем домашнем парке. Разделение 50 на 50 между человеческими и роботизированными АМП было жестким для Тортугас. «Наш тренерский штаб, похоже, не особо любил это, — говорит Рок. «Я знаю, что наш тренер по подаче указывал на несоответствия и глюки, когда они смотрели на наложение зоны удара, и подача, которая была ударом, называлась мячом.Однако я слышал, как некоторые питчеры говорили, что им нравится «черно-белый» характер системы ».

Некоторое ворчание, вероятно, неизбежно по тем же причинам, по которым любой редизайн веб-сайта поначалу кажется неприятным. Если бы MLB каким-то образом использовал робо-зону с самого начала, а сейчас внезапно переключился на человеческую, это тоже было бы неприятно. Но отчасти проблема — и отчасти толчок к изменению зоны в середине сезона — заключалась в уровне судейства и качки таланта в Low-A, который поддается более щедрой зоне, чем у MLB.«На этом уровне вы, как правило, не видите, как судьи называют зону так плотно, как и у вас нет питчеров, которые в целом достаточно последовательны, чтобы подавать мяч в зону плотного удара», — говорит бывший питчер высшей лиги Джо Мартинес, которого наняли в MLB. старший директор по полевой стратегии в конце прошлого года. В конце июля MLB решили расширить зону, чтобы дать питчерам, склонным к дикой природе, больше свободы действий, а также для поощрения контактов. «Часть анализа, проведенного командой… гласила, что зона, которая немного короче или сжата по вертикали и немного шире по горизонтали, больше способствовала тому, чтобы парни вводили мяч в игру, а не качели и промахивались, когда вы попадаете на север и юг, — говорит Мартинес.

Прогулки снизились после переопределения, но процент вычеркивания остался прежним. В целом нападение увеличилось, хотя, возможно, в значительной степени из-за более теплой погоды.

Атака на юго-восток до и после смены зоны удара

Отмена сезона низшей лиги 2020 года и последующее сокращение и реорганизация несовершеннолетних затрудняют сравнение между 2019 и 2021 годами, но Юго-восток 2021 года обычно сравнивают с бывшей Лигой штата Флорида, где все 10 ее отряды раньше играли.FSL был лигой High-A, что делает компанию несколько подозрительной, но нападение было гораздо более мощным на Юго-востоке с низкой оценкой ABS. Линия косой черты по всей лиге закончилась на .236 / .344 / .370, производя дифференциал OPS почти на 50 пунктов по сравнению с .242 / .313 / .353 FSL 2019 года. Рост числа прогулок и аутов также был поразительным. Хотя эти ставки были выше во всех лигах по сравнению с 2019 годом, они увеличились больше от FSL 2019 до LASE 2021 (особенно до переопределения зоны), чем где-либо еще, что не было целью.

«Я думаю, нам нужно привлечь к участию, вероятно, игроков более высокого уровня, чтобы действительно понять, какое влияние это окажет на уровне высшей лиги», — говорит Мартинес. (Отсюда и желание заставить систему работать в Атлантической лиге, AFL и, возможно, за ее пределами.) Но даже в Low-A, по его словам, было ценно «убедиться, что технология работает, и она действительно хорошо работает». ” Нельзя сказать, что роботы-АМП никогда не допускали ошибок: из примерно 3700 участков Low-A на юго-востоке с смоделированной вероятностью объявленного удара более 99.9 процентов, около 1 процента (41 звонок) были мячами, если предположить, что сохраненные координаты поля совпадают с теми, которые использовались для совершения звонков в реальном времени. (Система кажется более склонной к тому, чтобы вызывать шары при ударах, которые должны быть, чем удары по шарам, которые должны быть.) Соответствующий показатель в MLB составлял около 0,5 процента, что позволяет предположить, что ABS примерно в два раза чаще, чем человеческие umps, пропускает наиболее очевидные удары. в центре зоны. Это изображение центра юго-восточной ударной зоны Low-A показывает небольшое количество шаров в области, где любые взятые передачи должны были быть даны.

Другой возможный источник ошибки: все лиги, использующие ABS, до сих пор использовали высоту бэттера, предоставленную командой, которая часто неточна, для установки верхней и нижней границ ударной зоны. Но человеческие АМП тоже издают много воплей, и они не застрахованы от предубеждений, связанных с ростом. Невозможно полностью оценить точность системы ABS, используя общедоступные данные, как потому, что MLB обновлял некоторые высоты нападающих в течение сезона, так и потому, что решения, принятые на данный момент, могут быть основаны на данных, которые немного отличаются от значений, полученных после обработки отчетов MLB. .Согласно имеющимся у нас данным, система ABS вызвала забастовки на 8,5% и 6,5% площадок за пределами горизонтальных границ зон Юго-Восточной и Атлантической лиги, соответственно, но из-за небольших различий между Statcast и настройками TrackMan Атлантической лиги. (и, возможно, между установками Statcast в MLB и Low-A), а также из-за межлигового расхождения между двух- и трехмерными зонами, эти цифры трудно сопоставить с MLB, где тот же метод предполагает, что 13.5 процентов таких смол названы неправильно.

Система ABS доказала, что она способна быстро совершать звонки, и нет никаких оснований полагать, что она не может соответствовать заданному определению зоны более точно, чем человеческий амплуа. Нет единого мнения о том, каким должно быть определение. Помимо этого, роботизированные АМП устранят (в основном) наркоманы между менеджерами и арбитрами и сделают приемные навыки неактуальными, что было бы плохой новостью для специалистов по кадрированию и для поклонников техники кадрирования.Но система ABS может вызвать другое непредвиденное последствие: менее конкурентоспособный внешний вид пластин. Когда человеческие АМП называют передачи, размер зоны колеблется в зависимости от подсчета, как показано на этом GIF-изображении зоны MLB 2021 года на 0-2 и 3-0.

Аналитики предложили несколько объяснений этого стойкого значительного эффекта, но какой бы ни была причина скупости арбитров при 0: 2 и щедрости при 3: 0, это помогает выровнять баланс питчера и тесто при появлении тарелок. Необязательно, чтобы зона трансформировалась от поля к кадру, но это надежно и, возможно, полезно с точки зрения развлечения.По сути, umps протягивают руку помощи той стороне, которая в настоящее время находится в проигрыше, увеличивая шансы на возвращение.

В этом сезоне нападающие MLB сгенерировали косую черту 0,164 / 0,198 / 0,261 после отставания со счетом 0: 2, в конечном итоге вычеркнув 47,3% этих выступлений тарелок. После того, как они вырвались вперед 3: 0, они шли 60,5% времени и зафиксировали 0,723 OBP. Представьте себе, насколько более однобокими и предсказуемыми были бы результаты, если бы umps не ставили пальцы на весы.Собственно, не представляйте: давайте посмотрим на данные. В таблице ниже показаны результаты теста после отставания или опережения в Лиге штата Флорида в 2018 и 2019 годах и на юго-востоке Low-A (с роботизированной зоной) в 2021 году.

Показатели нападающего после отставания / опережения в подсчете, FSL 2018-19 гг. По сравнению с LASE 2021 г.

Это кажется важным! Разница в OPS между опережающими и отстающими игроками увеличилась с 444 очков в 2018 году до 429 очков в 2019 году до 604 очков в этом сезоне.Баттеры были лучше, когда они шли вперед (как аналоги Брайса Харпера с низким рейтингом), и хуже, когда они отставали (как эквиваленты с низким рейтингом Эвана Уайта). При прочих равных это кажется немного менее забавным.

Sword не оспаривает эту потенциальную ловушку, но он говорит, что MLB не захочет закрепить существующую субъективность. «Если вы примете решение в пользу ABS, я думаю, нереально, что вы сможете сохранить те меньшие предубеждения, которые в настоящее время существуют в зоне удара, поскольку они связаны с подсчетом, счетом игры, прогнозом погоды и всем остальным», он говорит.«Когда вы переходите к такой системе, вы ищете единообразия во всех этих различных ситуациях, поэтому я думаю, что мы не рассматривали возможность воссоздания каких-либо из этих предубеждений в системе».

Это понятно, но это еще одна причина, по которой сторонники роботов должны проявлять осторожность в своих желаниях. «В ходе эксперимента я понял, что зона удара — это подвижный объект», — говорит Виттас. «Нападающие имеют разный рост, стойки и маневры. Кувшины бросают с разных углов.Счет игры имеет значение. Питчеры делают качественные поля, а кувшины — плохие. Все это меняет способ интерпретации зоны и то, как игроки хотят, чтобы зона управлялась. На практике зона ABS для формочки для печенья просто не работает ».

Статус-кво далек от идеала, и ваш опыт может варьироваться в зависимости от того, является ли его изменчивость ошибкой или особенностью, но демонстрация ABS AFL пока не прошла гладко. Зона для печенья может сработать и , вероятно, дойдет до крупных игроков, возможно, раньше, чем это сделают некоторые игроки из Юго-Восточной Азии.Может быть, пришло время и для звонков роботов-чек-качелей. Однако на данный момент все еще существует некоторая неопределенность в отношении расчетного времени прибытия, реализации и того, в какой степени более механизированный бейсбол будет лучше бейсбола. На данный момент MLB продолжит испытания в поисках зоны Златовласки этого вида спорта. Как говорит Меч: «Мы определенно не находимся в той точке, где у нас есть зона, которая, как мы думаем, является единственной».

Курган

Ни одно экспериментальное правило не вызвало в этом году большего трепета, чем решение Атлантической лиги, вызванное MLB, отодвинуть насыпь на фут назад со странно священного расстояния 60 футов 6 дюймов.Были реальные причины полагать, что это изменение сократит ауты и что решение давно назрело: оно сработало в разные моменты прошлого, в мейджорах и в других местах, а питчеры намного крупнее и труднее бросают, чем при нынешнем питчере. Расстояние было установлено в 1893 году. Были также некоторые предположения, что питчеры могут выиграть от за счет увеличения движения по тангажу во время более дальнего полета. Наконец, были опасения, что изменение расстояния вызовет всплеск травматизма, что привело к срыву плана по оттеснению холма на два футов в Атлантической лиге в 2019 году и чуть не спровоцировало восстание в этом сезоне. -до переезда 3 августа.

«Первоначально, очевидно, была некоторая негативная реакция, потому что это было изменение, которое некоторые люди считали фундаментальным для игры», — говорит Мартинес. «Я бы сказал, что через некоторое время общее мнение заключалось в том, что это не имело большого значения. Вы действительно не слышали большого ворчания, и большинство игроков и сотрудников, с которыми мы говорили, сказали, что после серии или двух никто больше об этом даже не говорил. Я думаю, это было намного менее разрушительно, чем, возможно, люди думали.… Хиттерс сказал, что время было практически таким же ».

Stem поддерживает точку зрения Мартинеса, описывая перемещение насыпи как «совсем не большое дело». Правый ветеран добавляет: «Это то, что всех пугало, и как только это было сделано, и после той первой недели, когда все перестали об этом говорить, это было совершенно незаметно». Уровень использования ни одного типа пека не сдвигался вверх или вниз даже на 1,5 процентных пункта, а средняя скорость выпуска четырех закаточных машин изменилась незначительно, увеличившись примерно на четверть мили в час.

С другой стороны, одна из причин, по которой перемещение насыпи было незаметным, заключалась в том, что, похоже, это не вызвало эпидемию травм. «Мы отслеживаем уровень травм в Атлантической лиге для всех наших тестов по правилам, и не было никакого всплеска травм в результате этого шага», — говорит Меч. Это может помочь лиге убедить будущих питчеров на нестандартных холмах, что они не рискуют своей карьерой, чтобы стать подопытными кроликами. Неутешительные новости заключаются в том, что этот шаг, похоже, также не дал положительных результатов, по крайней мере, когда дело доходит до вычеркиваний и прогулок.Показатели аута и ходьбы после переезда немного выросли на , а общее нападение практически не изменилось.

Атака Атлантической лиги до / после переезда насыпи

«Мы не увидели величины или даже направленного воздействия, которого мы ожидали», — признает Меч.Мартинес добавляет: «Учитывая больший размер выборки, возможно, мы начнем видеть поведение, которое, как мы думали, мы пройдем и проявим, а не то, что наблюдаем прямо сейчас. Я думаю, мы все немного ломаем голову над этим, потому что было много людей, которые были оптимистичны по этому поводу и думали, что это будет иметь немного другое влияние ».

Обнадеживающая новость для сторонников перемещения насыпи — включая консультанта MLB Тео Эпштейна — заключается в том, что процент качелей, которые привели к контакту, был выше после перемещения насыпи, чем прежде (76.8 процентов против 75,4 процента). Увеличение числа K, по-видимому, произошло из-за соответствующего увеличения процента взятых передач, которые назывались ударами (28,3 процента против 27,5 процента). Это могло быть потому, что нападающим и / или судьям нужно было время, чтобы приспособиться к немного большему движению. С другой стороны, эти показатели контакта в первом тайме и количества принятых ударов были несколько искажены аномальными результатами в начале сезона до того, как была скорректирована зона удара.

В общем, перемещение насыпи не было явной катастрофой или триумфом.Возможно, потребуется больше времени, больший сдвиг назад или сезон без смешивающего эффекта изменения зоны поражения в середине течения, чтобы точно оценить его эффекты. MLB еще не решила, будет ли она пытаться продлить тест, но, как говорит Меч, «если ваша цель — улучшить контакт и уменьшить количество вычеркиваний, ваши возможности для этого довольно ограничены».

Часы высоты звука

Здесь у нас есть правило, влияние которого легко увидеть. До этого сезона таймеры поля были временно или постоянно установлены в пяти связанных лигах:

• AFL: с 2014 г.
• Double-A: с 2015 года
• Triple-A: с 2015 года
• Лига штата Флорида: 2016-19
• Весенняя тренировка MLB: 2019

В большинстве случаев экономия времени была ощутимой, но кратковременной.Как Baseball America ’s J.J. Купер задокументировал в прошлом месяце, что среднее время игры в девять иннингов постепенно увеличивалось почти на всех уровнях и почти во всех лигах, несмотря на отдельные успехи в остановке или обращении вспять их неумолимого роста. «Первое поколение таймера подачи, которое в настоящее время используется в Triple-A и Double-A, позволило сократить игровое время в течение сезона, а затем все достижения были потеряны в течение следующих двух лет», — говорит Меч. «Игроки, тренеры и т. Д., смогли узнать в предыдущей версии, как обойти эти правила и продолжить играть в прежнем темпе ».

Инерция и энтропия — сложные враги. Увеличение времени между подачей мяча может помочь нападающим и подающим лучше выступать, так что для игроков высшей лиги есть смысл трепаться. Для фанатов это не так весело. «Дело не в длине, а в скорости» — это бейсбольная версия «Дело не в жаре, а во влажности», но даже относительно оживленная трех с половиной или четырехчасовая игра может оказаться слишком долгой, так же как сухой 100-градусный день может быть неприятно теплым.В этом году средний показатель 3:10 на игру MLB с девятью иннингами является самым высоким за всю историю, а средние показатели за три часа плюс 2021 года в Triple-A и во всех лигах за весь сезон вместе взятых также беспрецедентны. Эти рекорды были установлены, несмотря на 20-секундные интервалы подачи в Double-A и Triple-A (сокращенные до 15 секунд, когда базы пусты), сокращенные перерывы между подачами, большую бдительность в отношении того, чтобы держать отбивающих в штрафной, и другие, еще более неэффективные усилия. например, ограничения на посещение курганов и правило минимума трех ударов.

Таким образом, некоторые наблюдатели с осторожным оптимизмом восприняли последний выход в кампании против раздувания игр: 15-секундные часы подачи (17 секунд с бегунами на базе) на Low-A West, трассе, состоящей в основном из команд из бывшая Высшая лига Калифорнии.После того, как часы поля начали тикать 8 июня, среднее время игры в лиге сократилось примерно на 20 минут, с 178,2 минуты до 158,4.

Столь резкое сокращение игрового времени, частично вызванное примерно двухсекундным сокращением времени между точками, было достигнуто, несмотря на то, что количество очков значительно увеличилось после того, как часы поля начали обратный отсчет. Средняя скорость фастбола не снизилась, несмотря на сокращение времени восстановления питчеров, поэтому более теплые температуры — сухая жара — могли сыграть большую роль в благополучном исходе.Нападение увеличилось на 36 очков OPS после того же момента в сезоне Cal League 2019 по сравнению с 61 очком в Low-A West в этом году.

Правонарушение до / после 8 июня 2019 г. CAL и ЗАКОН 2021 г.

Итак, продлится ли более быстрый темп игры? На этот раз MLB означает бизнес. Мало того, что на часах было меньше времени — и требовалось, чтобы отбивающие находились в боксе и были готовы нанести удар за восемь секунд до конца вместо семи на более высоких уровнях — но лига предприняла шаги, чтобы, как говорит Меч, «закрыть все лазеек, которые существовали в предыдущей версии.«Во-первых, питчеры Double-A и Triple-A могли сбросить часы без штрафных санкций, сойдя с холма, но питчеры Low-A West могли сделать это только дважды, прежде чем было объявлено о перекладывании. Лига пытается еще более тщательно следить за соблюдением правил в AFL. «Мы более уверены, что эта версия… будет более долговечной», — говорит Меч.