Заготовки на зиму: лечо из перца
Такое вкусное и полезное блюдо из сладкого перца как лечо, пришло к нам из венгерской кухни. Готовится оно достаточно быстро, при этом это блюдо можно подать как к семейному обеду, так и к праздничному столу.
Но сегодня мы затронем такую тему, как заготовки на зиму: лечо из перца.
Подготовительные работы.
Для начала следует подготовить все необходимые продукты. Для этого блюда Вас понадобится два килограмма сладкого перца, столько же помидор, один килограмм репчатого лука, растительное масло, соль, сахар и другие специи.
Следует обратить внимание, что перед готовкой следует выбрать самые хорошие плоды перца и помидоров, которые затем следует тщательно вымыть. После этого начнем приготовление заготовки на зиму: лечо из перца.
Основной рецепт.
Все помидоры измельчаем на мясорубке или в блендере. Репчатые лук следует очистить и порезать полукольцами. Вымытый сладкий перец режем небольшими кусочками в виде соломки.
Подготовленные таким образом овощи выкладываем в большую емкость для тушения. Смесь необходимо посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, сахар и растительное масло.
Время тушения примерно один час, после чего в готовое лечо добавляем 2-3 столовых ложек уксуса, раскладываем по подготовленным банкам и закатываем готовое блюдо на зиму.
{lang: 'ru'}| Tweet |
|
|
Еще интересное:
Консервируем баклажаны на зиму |
Как заготовить щавель на зиму |
Как засолить капусту вкусно |
Хранение тыквы в домашних условиях |
